Неоновый орел и конец эпохи пивоварения в Нью-Джерси

Когда неоновый орел наконец-то сошел со своего поста atop пивоварни Anheuser-Busch в Ньюарке, это положило конец значимой главе истории Нью-Джерси, в которой штат был коммерческой столицей пивоварения мира. Но какая же это была глава!

Истоки пивоварения в Нью-Джерси

История пивоварения в Нью-Джерси берет свое начало в 17 веке, когда первая пивоварня сгорела в результате спора. Спустя два века на этом месте возникло 60 новых пивоварен. Река Пассаик, в этой истории, не является местом загрязнения, а, наоборот, представляет собой чистый источник воды, идеальный для варки пива, как это делали в рекламной кампании Coors «Tap the Rockies».

Промышленность пивоварения: летопись и значение

Закрытие пивоварни Anheuser-Busch может стать финальным гвоздем в крышку гроба для коммерческого пивоварения здесь, однако это также создает возможность посмотреть назад и оценить, что пивоварение значило для нашего региона, особенно для Ньюарка.

«История пива — это не просто история пива», — отмечает Нил Мар, председатель кафедры истории в Техническом университете Нью-Джерси и Университете Рутгерса в Ньюарке. «Надеюсь, что люди будут помнить долгую и яркую историю города Ньюарк, и что пиво было частью этой истории, формируя ее и делая Ньюарк интересным, разнообразным и экономически активным местом».

Пивная столица мира

Датский иммигрант по имени Аерт Тевниссен Ван Паттен открыл первую пивоварню Северного Нью-Джерси в 1641 году в Хобокене, чтобы снабжать ею первых поселенцев. Однако уже через два года пивоварня сгорела, предположительно, от рук племени Ленни Ленапе.

Тем не менее, приток европейских иммигрантов и обилие природных ресурсов, таких как пшеница, хмель и вода, способствовали развитию отрасли. По данным Нила Мара, «Нью-Джерси занимал седьмое место среди штатов по производству пива, производя 2,5 миллиона баррелей в год». Это происходило благодаря большому количеству немецких иммигрантов в Ньюарке, которые не только работали на пивоварнях, но и потребляли значительное количество пива.

Шотландский иммигрант Питер Баллантайн открыл компанию Ballantine Brewing Co. в Ньюарке в 1840 году, став крупнейшим из ранних пивоваров и позже спонсором Нью-Йорк Янкис. В 1858 году в Ньюарке открылась пивоварня G. Krueger Brewing Co.; их стеклянные бутылки использовались в ресторанах и барах, а затем возвращались в пивоварню для повторного заполнения, что можно считать предшественником современных growler-ов.

К ним присоединились пивоварни Feigenspan, Wiedenmayer и Hensler, образовавшие «великую пятерку» пивоварен Ньюарка. В Патерсоне также были сильные игроки, такие как Hinchliffe и Paterson Consolidated Brewing Co.

Ballantine пиво наслаждалось выдающейся репутацией в течение своего существования, и недавнее открытие старого вывески Ballantine на новогодней вечеринке подтвердило это: многие люди вспоминали свои истории о местном напитке. В книге 1861 года о бизнесменах Ньюарка говорилось о Ballantine: «Их продукция долго пользовалась ведущими позициями на рынке, и ей признавали немногих равных и не имела соперников как в этой стране, так и за ее пределами».

Печальный итог и надежда на будущее

К 1879 году в штате находилось 58 коммерческих пивоварен, главными центрами которых стали Ньюарк и Нью-Брансуик благодаря их близости к рекам Пассаик и Рариитан. Несмотря на то, что Пассаик имел идеальный состав воды для варки, вскоре река настолько загрязнилась, что пивоварам приходилось бурить колодцы на глубину 800 футов для получения чистой воды.

Заключение о том, что закрытие Anheuser-Busch является символом изменений в пивоваренной индустрии, поднимает множество вопросов о будущем пивоварения в Нью-Джерси. Несмотря на печальную утрату, можно надеяться, что наследие пивоварения в этом регионе будет сохраняться и в дальнейшем, вдохновляя как местных производителей, так и потребителей.